天气炎热！核桃油厂家介绍储存核桃油的方法
春天来了，夏天也不远了，对于植物油的保存应该如何来做呢？特别是一些像核桃油一样的油脂，不饱和脂肪酸比较高，就更加的容易氧化，那么核桃油应该如何保存呢？作为核桃油厂家可以告诉大家一些方法。
一、避免阳光直射，如果核桃油在光的氧化下就会生成氧化物，这样对核桃油的质量有影响，所以核桃油要避光保存，可以放在干燥低温的环境中，或者就是可以用其他的遮挡物将油瓶子盖住避免与光的接触。
二、避免高温，油要远离火炉，如果食用油放在高温的环境下，这样会加速核桃油的氧化，这样就会破坏营养物质，所以要避免将油放在高温的地方。烹饪的时候可以避免将食用油放在高温容易氧化的地方，窗户台上也不行哦。
三、新旧油脂不要混合食用，在使用新的核桃油的时候可以先将旧的核桃油使用掉，因为旧的油已经有部分被氧化了，如果在往里面倒新的油可能会加速核桃油的氧化，这样就会影响核桃油的营养成分，所以避免出现新旧油混合食用的情况，要保持装油的容器干净，用完之后瓶盖要拧紧避免与空气接触加速核桃油的氧化。也不能让水混合到食用油中，这样也容易乳化变质。
四、尽量购买小包装核桃油，温度马上就高了，如果长时间食用不完，就容易出现氧化的情况，建议购买小包装的核桃油分批购买新鲜日期的核桃油，这样就可以保证核桃油的新鲜度，避免出现长期食用保存不当造成的核桃油变质。
这就是核桃油厂家介绍的核桃油的保存方法，赶紧行动起来吧！
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