现在很多人都选择低温冷榨亚麻籽油，但是你知道为什么选择冷榨油吗？知道他们之间的区别是什么吗？下面就介绍一下冷榨油跟热榨油的区别吧。
冷榨油的工艺流程就是：亚麻籽-清理杂质-破碎-低温压榨-粗过滤-精过滤-低温脱蜡-低温过滤-冷榨亚麻籽油。
冷榨亚麻籽油的特点是什么呢？
避免高温就可以不破坏亚麻籽油的脂类物质的降解，不会使蛋白质变性产生有害物质。
高温可以使亚麻籽油颜色变深，味道会有所不同。
冷榨亚麻籽油工艺可以很好的保留亚麻籽中营养物质，口感清爽 只要冷榨温度低于60摄氏度，就可以将营养成分很好的保护好。但是出油率只有热榨法的一半，所以价格会比较高。
那么热榨的工艺流程是什么呢？
亚麻籽-清理杂质-脱壳-破碎-翻炒-压榨亚麻籽毛油-过滤-脱胶-水洗-脱水-脱色-脱臭-热榨亚麻籽油
热榨主要就是要进行翻炒，这样就会高温，蛋白质会变性，会破坏油脂的营养物质，但是翻炒过的出油率会高一些，但是油的颜色会深一些，不利于综合开发。
但是目前市场上热榨的会比较多一些，味道比较香，出油率高，价格也会小微低一些，民众可以接受一些。
这就是两种工艺的区别和各个的优点，可以根据自己的需求来进行选择。
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