核桃油厂家，核桃油生产工艺
榨油大家可能都不陌生，但是对于榨油方式可能有很多种，主要的就是物理压榨法或者是浸出法，压榨的方法就是通过机械压力的作用将核桃中的油脂挤压出来，另外一种就是利用溶剂浸出出来油脂。
以前浸出的多，现在大部分的普通油脂也采用浸出的方法提取油脂，通过油脂跟溶剂的相互溶解，将粉碎或者膨化的油料加入正己烷投入浸出容器中，然后经过萃取将油脂从中间溶解出来，后面就要进行升温，将油脂从溶剂中溶解出来，这样就可以得到毛油，然后就是通过精炼工艺将油脂处理成符合国家标准的合格油脂，另外的物理压榨的方法，这个要选择好的原料才可以的，这样就可以通过物理低温压榨将油脂提取出来，这样可以避免油脂被高温破坏了，然后选用的都是好的原料，酸价过氧化值，还有黄曲霉毒素都是不超标的，所以低温冷轧的油脂是比较健康的，但是低温冷轧的成本会高一些，不过两种方法都是符合国家标准的，
核桃油也可以热炒烹饪，但是注意不要用大火，要注意油温，控制在八成热，太热会使脂肪酸失去价值，好的方式就是热锅凉油，如果感觉自己控制不好火候的话，还是不建议用这个方法的。凉拌也是个不错的选择，如拌凉菜的时候可以加一点，把我们常用的芝麻油换成核桃油就可以啦。蔬菜或者水果沙拉也可以，因为核桃油的香味比较好，主要的是我真的控制不好八成热。同理在拌面、汤、做馅的时候都可以加的。
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