你知道核桃油如何使用吗？核桃油厂家科普
核桃油是一种由核桃仁压榨而成的植物油，属于食用油。核桃的含油量高达65%～70%，有“树上油库”之美誉。
核桃油的营养成分：不饱和脂肪酸含量≥90%，亚油酸≥50%，亚麻酸≥10%，富含VE、甾醇等营养成分。味淡没异味，原味正。
核桃油是很适合家庭烹饪的油之一，核桃油中亚油酸：亚麻酸的含量比值满足营养协会的推荐脂肪酸：亚麻酸与亚油酸的比例在1：4~6之间的品种。从平衡家庭营养的角度来看，核桃油是很好的食用油选择之一。
核桃油由于多不饱和脂肪酸含量高，除去不适合炸制菜肴其他的烹饪发发都可以。
用核桃油烹饪时，可将其与其他调和油按1:4的比例混合。为了保证核桃油的营养不被破坏，将核桃油放入热锅时，温度应该保持在160度以下。
核桃油凉了就可以直接加到菜里搅拌。作为食品添加剂，可用于制作糕点和各种营养品，也可添加到配制好的汤、面条、馅料、炒菜、调味品中。
核桃油浸入食品中，作为进餐时的辅料。
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