食用油如何分类？核桃油厂家科普
每天每人都要吃食用油，那你知道食用油是如何分类的吗？食用油是生活中不能缺少的部分，食用油主要就是给人体提取热量，还有人体需要的脂肪酸、脂溶性微生物还有磷脂。食物的煎、炒、烹、炸都离不开油脂。
下面就给大家讲讲油脂应该如何分类
油脂一般都是液态的，如果是固态的那叫做脂，如果按照原料来分的话可以分为植物油脂还有动物油脂，微生物油脂。
具体可以看图片了解
植物油中主要讲解一下核桃油油脂成分主要还是脂肪酸，人体是需要两种脂肪酸ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的α-亚麻酸，这两种是人体不能合成的要从外界获取，他们是可以维持人体正常的代谢，所以这些脂肪酸都是要从外界获取，我们吃核桃油就可以直接或者这些人体需要脂肪酸。
核桃油中的不饱和脂肪酸含量高达百分之七十，其中亚麻酸含量高于普通油脂，不饱和脂肪酸主要有α-亚麻酸和亚油酸、油酸，还有微量元素、叶酸、维生素E、角鲨烯 (Squalene)、维生素、硒元素、黄酮类物质(OPC)、多酚化合物(Phenolic Compounds)等物质。所以人们还是比较喜欢核桃油呢。
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