都知道冷榨亚麻籽油好,但是你知道冷榨热榨的区别吗?亚麻籽油厂家告诉你。
现在很多人都选择低温冷榨亚麻籽油,但是你知道为什么选择冷榨油吗?知道他们之间的区别是什么吗?下面就介绍一下冷榨油跟热榨油的区别吧。冷榨油的工艺流程就是:亚麻籽-清理杂质-破碎-低温压榨-粗过滤-精过滤-低温脱蜡-低温过滤-冷榨亚麻籽油。冷榨亚麻籽油的特点是什么呢?避免高温就可以不破坏亚麻籽油的脂类物质的降解,不会使蛋白质变性产生有害物质。高温可以使亚麻籽油颜色变深,味道会有所不同。冷榨亚麻籽油工艺可以很好的保留亚麻籽中营养物质,口感清爽 只要冷榨温度低于60摄氏度,就可以将营养成分很好的保护好。但是出油率只有热榨法的一半,所以价格会比较高。那么热榨的工艺流程是什么呢?亚麻籽-清理杂质-脱壳-破碎-翻炒-压榨亚麻籽毛油-过滤-脱胶-水洗-脱水-脱色-脱臭-热榨亚麻籽油热榨主要就是要进行翻炒,这样就会高温,蛋白质会变性,会破坏油脂的营养物质,但是翻炒过的出油率会高一些,但是油的颜色会深一些,不利于综合开发。但是目前市场上热榨的会比较多一些,味道比较香,出油率高,价格也会小微低一些,民众可以接受一些。这就是两种工艺的区别和各个的优点,可以根据自己的需求来进行选择。