紫苏籽油的正确吃法是什么？紫苏籽油富含α-亚麻酸等珍贵营养成分，但高温会破坏其活性物质。建议将油瓶存放在阴凉避光处，开封后需冷藏并在两个月内用完。日常食用时，可直接淋在凉拌菜或温热的粥面上，既能保留营养又增添清香。
早餐时，可将5-10毫升紫苏籽油拌入酸奶或燕麦粥，搭配坚果和新鲜水果，既提升了口感层次，又能让脂溶性维生素的吸收。需要注意的是，紫苏籽油不宜与高温食物直接接触，比如刚出锅的面条或炒菜，待食物稍凉至60℃以下再加入为佳。
对于儿童和孕产妇群体，可将紫苏籽油混入辅食或汤品中，但需从少量开始逐步适应。若用于蘸料，建议与少量酱油、香醋调和，避免掩盖其特有的草本风味。
巧妙的是，紫苏籽油还能与蜂蜜、柠檬汁调配成健康沙拉酱，或作为寿司蘸料的基底油。每次使用前轻轻摇晃瓶身，能让沉淀的活性成分均匀分布。记住，它的价值在于"生食"，合理运用才能让这份自然馈赠发挥大作用。
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