紫苏籽油和亚麻籽油哪个好
紫苏籽油和亚麻籽油作为两种富含α-亚麻酸的植物油，常被拿来比较。若要从健康角度评判优劣，需从成分特性、适用场景和个体需求三个维度综合分析。
在营养成分上，二者虽同属ω-3系脂肪酸的重要来源，但紫苏籽油的α-亚麻酸含量可达60%-70%，高于亚麻籽油的45%-55%。
从日常使用来看，亚麻籽油因其温和的坚果风味更易被大众接受，适合凉拌或直接饮用；而紫苏籽油草本香气更适合作为风味调料，其烟点较低的特点也限志了高温烹饪的可能。
婴幼儿辅食添加则推荐经过工艺脱除苦味的紫苏籽油制品。两种油都建议选择冷榨工艺、深色瓶包装的产品，开封后需冷藏并在两个月内用完。
需要提醒的是，无论选择哪种油，都应控制每日摄入量在10-15ml，过量摄入可能导致脂肪代谢负担。理想的做法是交替使用，既可避免单一脂肪酸摄入，又能获取不同的植物活性成分。对于体质人群，如正在服用抗凝药物者，使用前需咨询营养师调整用量。
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